VINOS QUE HE PROBADO VII

Si algo me faltaba para terminar convenciendome que me gusta el Torrontes, se dió hoy, con una botella del Torrontes Cafayate 2009 Etchart Salta 13,5% alcohol y 1750 msnm.
Hice la misma rutina de siempre, descorchar la botella y sentir los primeros aromas que asoman, me encontré con azares, duraznos en almibar e inmediatamente me dieron ganas de tomarlo. El impacto aromático es tal, que uno inmediatamente piensa que está frente a un vino dulce, a pesar de ser seco.
Aquí les dejo las principales descripciones de una cata por más placentera.
Color/Vista
Amarillo verdoso transparente y límpido con reflejos brillantes.
Aromas/Nariz
Rosas, jasmines, azares, dentro de las frutas encontramos duraznos, ananá y algo de manzanas verdes con un leve toque cítrico. En este preciso momento no sé si tomarlo o simplemente usarlo como uno de los mejores perfumes, cierro los ojos y me veo saliendo de la ducha y poniendome este perfume para luego salir a la calle con mi camisa abierta y mis cadenas de oro mientras el viento agita mi larga cabellera. Perdón me fuí al carajo, excelente aroma.
Gusto / Boca
Y claro, confirma todo lo que expresa en nariz, sumandole un plus por la untuosidad, ese carácter meloso que hace que llene la boca, ataque dulce que deja paso a una muy agradable acidez que denota frescura, Redondo, no le encuentro aristas. Por $14 y ahora que viene la primavera es una inmejorable opción para acompañar unas buenas empanadas salteñas de carne cortada a cuchillo. Les dejo la hoja técnica de la web de la bodega.


Salud!!!
Dwine!