VINOS QUE HE PROBADO IX

Y si, me quedé con ganas de más.
Hay algo que se está haciendo bien en los supermercados y desde las bodegas, hacer llegar a los consumidores de vinos blancos y rosados, los vinos del año de cosecha, es decir bien jóvenes.
Esto hace que se puedan apreciar las características organolépticas en todo su esplendor.
Recorriendo la góndola encontré otro TORRONTES 2009, así que para comparar con el de la nota Nº VII, lo compré.
Aquí van los principales conceptos.

COLOR / VISTA

Amarillo claro casi transparente, límpido.

NARIZ / AROMAS

Al descorcharlo noté que no tiene la fuerza aromática que destaca a los torrontes de CAFAYATE, SALTA. Se presentaba algo floral con la compañía de frutas tropicales maduras, muy suave, delicado. Quiero hacer una aclaración, este signo de delicadeza y complejidad aromática en otro vino me parecería correcto, pero en un torrontes, NO, necesito sentir la potencia aromática, esa fuerza que debe tener para mi gusto un buen TORRONTES.
BOCA / GUSTO

Ataque dulce, buena acidez, frutal, persistencia media, algo falto de untuosidad.

CONCLUSION

Es un buen TORRONTES, hasta ahí, me dio la sensación que le bajaron toda esa potencia que suelen tener para hacerlo más amigable para los paladares que no toleran el salvajismo aromático de los grandes TORRONTES SALTEÑOS.

DATOS



PRECIO $20,99
ELEMENTOS - BODEGA EL ESTECO
TORRONTES 2009
ALCOHOL 13,5%
CAFAYATE
SALTA

La verdad es que hasta ahora la mejor relación precio calidad por ahora se la lleva el "TORRONTES CAFAYATE DE BODEGA ETCHART A $ 14"

Salud!!!
Dwine!

mi otra habilidad???

VINOS QUE HE PROBADO VIII

Hoy estaba con ganas de tomar algo distinto, con clase, y me encontré con una solitaria botella de Tempranillo, por suerte se trató de un Trapiche Fond de Cave Reserva. Un clásico dentro de los Reservas, no defrauda y que si lo llevas a la casa de un amigo no te hace quedar mal. Un vino prolijo diría el Cdor Tufró, un hombre versado en vinos, si, por los versos. Y yo remándola desde el 2001, en fin.
Pasando a la degustación les comento con que me encontré.

Aroma / Nariz
Ya no hace falta que les repita mi ritual, solo decirles que por ser un 2005 no lo decanté, hice lo de siempre y lo serví en mi copa. Aromas a mermeladas de frutos rojos, ciruelas y Cassis, con el paso de los minutos fueron surgiendo aromas propios de su paso por madera, vainilla, chocolate, especias y tabaco. En resumen, una muy buena combinación de frutas y madera.

Color / Vista
Está bien, me dirán, los fundamentalistas de la degustación, por que no comenzaste por el color? y la respuesta es simple, porque no tengo ganas. Quería concentrarme en los aromas y el sabor que es lo más importante, si bien el color puede aportar datos, no cambia la evaluación final. Para los que les interesa este aspecto les cuento que es de un rojo rubí profundo que va perdiendo los reflejos violáceos, es decir, este vino está evolucionando muy bien y conservando el color.

Sabor / Boca
Cuerpo, llena la boca, carnoso, con peso, muy buena estructura tánica sin aristas, redondo untuoso repite en boca lo observado en nariz, de varias caudalías, complejidad es la palabra que resume este vino, podría estar toda la tarde diciendo adjetivos, pero no puedo llenarles más la cola de césped con mis descripciones, como diría mi amigo Raki, hombre reconocido en los WLM, a perdón, Wine Literary Meetings.

Conclusión
Un vinazo, como se diría en el bar. Está para tomar ya!

DATOS



TRAPICHE FOND DE CAVE
RESERVA
TEMPRANILLO 100% 2005
15 MESES EN BARRICA
ALCOHOL 14,0%
COQUIMBITO, MAIPU, MENDOZA
$ 46.-


Salud!

Dwine!!!

VINOS QUE HE PROBADO VII

Si algo me faltaba para terminar convenciendome que me gusta el Torrontes, se dió hoy, con una botella del Torrontes Cafayate 2009 Etchart Salta 13,5% alcohol y 1750 msnm.
Hice la misma rutina de siempre, descorchar la botella y sentir los primeros aromas que asoman, me encontré con azares, duraznos en almibar e inmediatamente me dieron ganas de tomarlo. El impacto aromático es tal, que uno inmediatamente piensa que está frente a un vino dulce, a pesar de ser seco.
Aquí les dejo las principales descripciones de una cata por más placentera.
Color/Vista
Amarillo verdoso transparente y límpido con reflejos brillantes.
Aromas/Nariz
Rosas, jasmines, azares, dentro de las frutas encontramos duraznos, ananá y algo de manzanas verdes con un leve toque cítrico. En este preciso momento no sé si tomarlo o simplemente usarlo como uno de los mejores perfumes, cierro los ojos y me veo saliendo de la ducha y poniendome este perfume para luego salir a la calle con mi camisa abierta y mis cadenas de oro mientras el viento agita mi larga cabellera. Perdón me fuí al carajo, excelente aroma.
Gusto / Boca
Y claro, confirma todo lo que expresa en nariz, sumandole un plus por la untuosidad, ese carácter meloso que hace que llene la boca, ataque dulce que deja paso a una muy agradable acidez que denota frescura, Redondo, no le encuentro aristas. Por $14 y ahora que viene la primavera es una inmejorable opción para acompañar unas buenas empanadas salteñas de carne cortada a cuchillo. Les dejo la hoja técnica de la web de la bodega.


Salud!!!
Dwine!

VINOS QUE HE PROBADO VI

NEWEN PATAGONIA
MERLOT 2006 ALCOHOL 14,5%
BODEGA DEL FIN DEL MUNDO
SAN PATRICIO DEL CHAÑAR
NEUQUEN

Asado al horno con papas y ensalada, no tenía ganas de tomar malbec ni cabernet, en la góndola encontré una solitaria botella de un merlot, justo lo que necesito pensé. Por otra parte que es lo peor que puede pasar, como dice mi amigo Raqui, que no nos guste en tal caso lo sodeamos (verbo utilizado por los enólogos de la mesa del bar).
Esta no es la situación, me encontré con un vino que al descorcharlo los aromas a frutos rojos maduros fueron lo primero que percibí. Es importante que al destapar una botella de vino se tomen el arduo trabajo de olerlo, esto nos va a dar un indicio de los aromas que vamos a tener en nuestra copa, con la ventaja de predisponernos de la mejor manera, aunque si me preguntan a mi, siempre que abro una botella de vino estoy bien predispuesto, porque sino tomo agua.
Al servirlo me encontré con lo siguiente:
Color
Me sorprendió el color rojo rubí brillante que tenía, si bien al inclinar la copa se nota el color evolucionado con un tono levemente más apagado.
Aromas
Los aromas a frutos rojos maduros son su característica principal, así como también hay notas especiadas y minerales.
Boca
En boca no presenta aristas, está redondo, taninos maduros y sabroso. No es largo en boca y está para tomar ya, el año que viene puede ser tarde.
El precio es $24.
Salud!!!
Dwine!

VINOS QUE HE PROBADO V

Otra vez la copa está llena, bueno, la segunda copa, luego de casi 20 días vuelvo a degustar un vino. En mi mesa un una botella de Chardonnay. Iris está volviendo de verla y estar con Emma y me pidió que le cocinara un risotto para reponer energía, porque si come bien, alimenta bien.
Lo bueno de hacer las compras es la posibilidad de descubrir que productos frescos hay y poder tomar las decisiones en el momento. Conseguí unos bifes de carre de cerdo del día, se me ocurrió cocinarlos con jugo de naranja y salsa ponzu para acompañar un risotto simple de con hinojos y cebollita de verdeo. Al momento de elegir el vino vi que había llegado una partida de chardonnay 2009, así que lo compré. Recuerden que al comprar un vino blanco sin paso por madera seleccionen el que sea del año, de esta forma se aseguran que las características organolepticas se encuentren en su máxima expresión. Lo puse en la heladera hasta que su temperatura bajó hasta los 12gC, al destaparlo me sorprendieron sus aromas frutales y florales, a la vista, transparente y limpio. En boca frutas tropicales, algo de mango y una acidez que le otorga frescura, vivaz un rico vino que devuelve con creces los $14,50 pagados.
Datos
NORTON CHARDONNAY 2009
13% ALCOHOL
ALTURA VIÑEDO 850 A 1100 M
PERDRIEL, LUJAN DE CUYO
MENDOZA

Estimados, espero que lo prueben y me comenten que les pareció, aunque esto no es una verdad absoluta y lo que me gusta a mí puede no gustarles. Lo importante es probar y ejercitar nuestro espiritu crítico.

Salud!!!
Dwine!