Tengo suerte que @fsaurio se acuerde de este degustador y siempre me invite a estos eventos especiales. Aprovecho para pedir disculpas por mi demora en escribir las impresiones acerca de la cata #losenemigos.
Ahora a lo nuestro, he notado que en los grupos de degustación donde no es una cata a ciegas se cae en el común error de comparar las muestras entre si aún y cuando se traten de vinos completamente distintos unos de otros, así que voy a intentar ser lo más objetivo posible y plasmar por escrito mis impresiones. (Se me pegó una canción de Faith No More “ The Gentle Art Of Making Enemies”)
A por los vinos.
Boca seca, calor, sed, Agua? No, gracias. Destapa algún vinito, se buenita.
Para despertar las papilas gustativas nada mejor que un vino blanco fresco, en este caso un Lurton Pinot Gris 2010, Traslúcido, Amarillo suave, Brillante, frutas tropicales dejo algo floral, buena acidez y sabroso.
Pensando en lo que venía, pocas veces uno tiene la oportunidad de probar vinos tan especiales, tuve que cerrar los ojos porque se me hacía agua la boca y el vino con agua no me gusta.
Muestra #1
EL ENEMIGO SYRAH VIOGNIER AÑO 2008
Cofermentación con hollejos de Viognier en un 7% +/-
Color
Rojo rubí con reflejos violáceos
Nariz
Tipicidad del varietal predominante con esenoseque del viognier (siempre me cuesta describirlo) fruta madura, nota animal, especias y un toque ahumado.
Boca
Ataque dulce, es mejor decir amable, no te pelea de entrada, la astringencia viene con delay y no molesta (PERDON @alevmalbec), buena estructura y complejidad, rico, buena permanencia en boca. Debo reconocer que estaba influenciado por los comentarios acerca de este vino, que el Enólogo había dicho que le faltaba, o que aún no estaba listo. Mi humilde opinión es “ya está”, en mi bodeguita no dura un mes.
Muestra #2
EL ENEMIGO BONARDA 2008
Que bueno es encontrarse con este tipo de vinos en los que uno piensa que no todo está perdido, Bonarda con un toque de Cabernet Franc.
Color
Rojo rubí intenso, reflejos violáceos
Nariz
Complejidad, y cuando se empieza a abrir hay notas a frutas maduras, algo mentolado, especias, ahumado, tantas cosas que mi corta memoria olfativa no alcanza para describir.
Boca
Se me ocurrió una palabra inmediatamente, estructura, en un vino que al tomar un primer sorbo te das cuenta que hay otro peso en boca, todavía algo astringente, larga permanencia en boca, sabroso. Mata mil como dicen los gurises de ahora. Señores, en cuanto salga, cómprense un par de cajas.
Muestra #3
EL ENEMIGO MALBEC 2008
¿Puedo decir que este Malbec es lo que es, por el toque de Petit Verdot?. (PERDON @alevmalbec)
Color
Rojo profundo, casi oscuro con reflejos violáceos
Nariz
Se nota la madera, lo herbáceo se confunde con notas mentoladas, todo esto aporta una complejidad aromática muy interesante.
Boca
Potente muy buena estructura, llena la boca, buena acidez, le aporta frescura, largo. Sabroso.
Muestra #4
EL GRAN ENEMIGO 2008
Y bueno, esto es otro nivel Corte de Cabernet Franc, Petit Verdot y Malbec
Color
Rojo rubí intenso, casi púrpura, mantiene aún reflejos violáceos
Nariz
Frutas maduras cocidas, vainilla, chocolate, tabaco, un toque salvaje.
Boca
Ataque dulce, redondo, la astringencia llega después de un tiempo, muy buena estructura, acidez agradable y muy buena permanencia, largo.
Como? no hay más?
Así es, se terminó, hemos pasado una velada agradable, en un lugar maravilloso y solo me queda agradecer la invitación y decir (PERDON @alevmalbec)
Mi orden es el siguiente:
No hay orden, no puedo hacer un ranking con los vinos porque a todos me los imagino en situaciones distintas y definitivamente a todos los tendría en mi bodega.
Si tengo que destacar algo es EL ENEMIGO BONARDA 2008, porque nunca había degustado algo así y me pareció Excelente.
Tampoco voy a hablar de los precios porque si bien el que está en el mercado es El Enemigo Malbec, estos son vinos de autor y quien soy yo para decir si es caro o barato.
Les dejo unas fotos, es dura la vida del degustador.
Gracias a: @fsaurio y a la http://www.logiapetitverdot.com.ar/ , Florencia y Martín (Wine Gallery), Alejandro (Private Cellars), Gabriela (Bodega del Desierto), Florencia y Carolina (Bodega Familia Schroeder), Lola (Delyrarte), Guillermo (Amante del vino), César (Sommelier) y Maximiliano y Esteban (El Vino del Mes).
Salud
Dwine!
