Y si amigos, se acerca la primavera y es un buen momento (Don Niembra) para pasar las tardecitas en el patio con una picada de por medio, tomándose un buen Vino Rosado fresco. Los vinos rosados en líneas generales tienden a ser muy frutales, con una acidez que le da frescura y muy corta vida, por lo que recomiendo tomarlos muy jóvenes, es decir en lo posible del Año o a lo sumo del año anterior. Para darse cuenta si estamos ante un buen rosado (se beben, como sugerencia, entre los 10 y 12 ºC), lo principal es la Nariz (nuestro olfato), si lo que percibimos son aromas frutales maduros sin necesidad de agitar la copa estamos delante de un buen rosado y esto se va a ver acompañado por un sabor amable, levemente ácido y por sobre todas las cosas rico. Por el contrario, si ninguna de estas sensaciones son observadas, déjenlo y tómense un gancia con limón.
Aquí van algunas recomendaciones:
- Alta Vista Malbec Rosé $ 17
- Callia Syrah Rosé $12
- Postales del Fin del Mundo Rosado $12,90
- Ciclos Malbec Rosé $38
- Santa Julia Syrah Rosé $15
Disfruten alguno de ellos, después me cuentan.
Salud!
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